Форель — это не только вкусная, но и полезная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами и витаминами. Запеченная форель с лимоном и травами — это простое, но изысканное блюдо, которое украсит любой стол. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. В этой статье мы поделимся рецептом, который позволит вам насладиться нежным вкусом форели и ароматом свежих трав.
Ингредиенты:
- 2 свежие форели (по 500-600 г каждая)
- 1 лимон
- 3-4 зубчика чеснока
- Пучок свежего укропа
- Пучок свежей петрушки
- Оливковое масло (по вкусу)
- Соль и черный перец (по вкусу)
- Листья салата (для подачи, по желанию)
Приготовление:
- Подготовка рыбы: Промойте форель под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что рыба очищена от внутренностей и чешуи.
- Приготовление начинки: Нарежьте лимон на тонкие кружочки. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Укроп и петрушку мелко порежьте.
- Маринование: Внутрь каждой форели положите несколько кружочков лимона, несколько пластинок чеснока и немного нарезанных трав. Посолите и поперчите рыбу как снаружи, так и внутри. Полейте оливковым маслом.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Заверните каждую форель в фольгу, чтобы сохранить влагу и ароматы. Поместите рыбу на противень и запекайте в течение 25-30 минут.
- Подача: После запекания аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром. Подавайте форель горячей, украсив свежими травами и лимонными дольками. Можно дополнить блюдо листьями салата.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку оливки или каперсы.
- Если вы любите острые блюда, добавьте немного красного перца или свежего перца чили.
- Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Запеченная форель с лимоном и травами — это не только вкусно, но и полезно. Это блюдо порадует вас и ваших близких своим ароматом и нежным вкусом. Приятного аппетита!
Поделиться:
Подпишитесь на Женские новости в Телеграмм | Одноклассники | Вконтакте
