Летние вечера — это время для барбекю и веселых встреч с друзьями. И что может быть лучше, чем ароматные креветки, приготовленные на мангале? Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. Давайте рассмотрим, как можно сделать пикантные маринованные креветки на мангале.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки (желательно среднего размера) — 500 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
- Свежая петрушка — 1 небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка
- Чили (по желанию) — 1/2 ч. ложки
Пошаговый рецепт
- Подготовка креветок: Если вы используете замороженные креветки, предварительно разморозьте их, поместив в холодильник на ночь или опустив в холодную воду на 30-40 минут. Очистите креветки от панциря и удалите кишечник.
- Приготовление маринада:
- В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, мелко нарезанный чеснок, мелко порубленную петрушку, соль, перец, паприку и чили. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный маринад.
- Маринование креветок: Добавьте креветки в маринад и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут. Чем дольше креветки будут мариноваться, тем насыщеннее будет вкус.
- Приготовление на мангале:
- Разожгите мангал и дождитесь, пока угли не покроются белым пеплом. Убедитесь, что температура нагрева умеренная.
- Насаживайте креветки на шпажки (если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в воде на 30 минут, чтобы избежать подгорания).
- Жарьте креветки на мангале по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными.
- Подача: Подавайте готовые креветки горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Они отлично сочетаются с салатом, рисом или свежим хлебом.
Советы
- Для разнообразия вы можете добавить в маринад любимые специи, такие как имбирь или кориандр.
- Обратите внимание на время приготовления: креветки готовятся очень быстро, поэтому внимательно следите за ними, чтобы не пересушить.
- Не экономьте на свежести ингредиентов — они сделают ваше блюдо по-настоящему вкусным!
Заключение
Приготовление креветок на мангале — это отличный способ порадовать своих близких и друзей. Простота рецепта и насыщенный вкус позволят вам насладиться каждым укусом. Будьте готовы к тому, что ваши гости попросят добавки! Наслаждайтесь летними вечерами и кулинарными экспериментами на свежем воздухе. Приятного аппетита!
Поделиться:
Подпишитесь на Женские новости в Телеграмм | Одноклассники | Вконтакте
